尿酸高的原因，你知道吗？

    痛风患病率与日俱增，被称为“第四高”，且发病年龄逐步年轻化。

    肾脏又是尿酸主要的排泄器官，肾脏受损容易造成高尿酸血症及痛风。饮食上哪些食物需要严格忌口！

带壳水产/海鲜

     带壳的水产或海产品才含有高嘌呤，比如牡蛎、蛏子、虾、蟹等。而海鱼、淡水鱼或无磷鱼含有的嘌呤高低不一。大部分鱼类属于中嘌呤食物，在痛风得以控制，尿酸达标的情况下，是可以少量食用的。但虾、蟹、贝等带壳水产/海鲜最好是不食用！

荤汤

    嘌呤是蛋白质（核酸）分解的产物之一，且极易溶于水。肉类经过水煮后嘌呤会溶于汤内，而且煮的时间越长嘌呤溶解于汤中的量也越多。

    煲汤15 分钟，汤中的嘌呤含量即高于肉中。超过 30 分钟，肉里面的嘌呤大部分都到了汤里。最终，汤中总嘌呤含量可达到生肉中总嘌呤含量的70％～80％，甚至更高！

内脏类

    鸡鸭鹅、猪牛羊等常见的肉类嘌呤含量一般，可适量食用，然而肝、肾、脑、肠等内脏类嘌呤很高，高尿酸血症、痛风需要禁食！

酒类及含酒精饮料

    饮酒会增加高尿酸血症、痛风的危险性。酒精（乙醇）可直接增快体内嘌呤合成的速度，并且刺激体内乳酸合成增加， 抑制尿酸的排泄，诱发痛风。其中，啤酒对尿酸水平影响最大。除了酒精对尿酸的影响外，其含有的大量嘌呤物质，增加了嘌呤的生成。

高脂食物

     适当减低脂肪摄入比例，可很好的控制尿酸水平。尽量减少饮食中的反式脂肪酸和饱和脂肪酸，比如油炸食品、烘焙食品、五花肉等。烹调方式要避免煎、炸、烧、烤，多采用蒸、煮、烩、炖。