元宵佳节话汤圆，肾友的饮食指南来喽！

   今天，最重要的还是家人团聚，“今夕是何夕，团圆事事同”节日里永恒不变的是亲情，亲人们齐聚一堂，吃汤圆、吃元宵，共享团圆。

肾友们要如何享用汤圆或元宵呢?

   不论是汤圆还是元宵，都是碳水化合物丰富的主食，所以肾友们吃汤圆或元宵，就一定要相应减少米饭、馒头等主食的摄入量。指标异常的肾友甚至需要做到不吃汤圆或元宵。

   就算是购买了无糖的汤圆、元宵，也不能“敞开了”吃！无糖汤圆或元宵既不意味着低热量，也不代表是低GI食物。大家都知道糯米是高GI食物，甚至比白糖有过之而无不及，所以无论汤圆、元宵有糖无糖，只要是糯米做的，血糖高的肾友都要少吃，千万不能贪多！

肾友们想要健康的过元宵节

就要选择适合自己的汤圆或元宵

在家可以尝试自己制作哦！

   制作手法大不同！制作汤圆时，需要先把糯米粉加热水，烫软成团，然后再把生糯米粉揉到糯米团里，最后包入馅料即可。

   制作元宵时要将和好、凝固的馅料切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米粉的笸箩中滚动，边滚边洒水，直至馅料沾满糯米面，滚成滚元宵大小合适的圆球。

适合肾友的汤圆皮

   水晶汤圆皮比较适合肾友，其制作方法也不难。将藕粉或麦淀粉、糯米，按2:1或1:1的比例混合，加入温水，揉成面团即可！

   如果是低血钾的肾友可以用蔬菜汁来团糯米粉，这样不仅给汤圆染上了好看的颜色，也增加了钾元素。

馅料注意事项

   需要控制蛋白质摄入量的肾友应当避免使用肉馅，豆沙等杂豆馅含磷量高也不推荐食用，需要控制血糖的肾友在馅里不要放糖、干果等。

   肾友可以将红薯或紫薯去皮，捣碎做成馅料食用。

吃汤圆的小秘诀

了解了这些以后大家就可以放心吃汤圆、元宵啦！

在此恭祝大家元宵节快乐！