肾友吃红肉还是白肉？

  有一类食品肾友不能吃，却很少有人能管住自己的嘴，它们就是加工肉类。

  为了降低亚硝胺的致癌风险，我们应当少吃加工肉类，说了这么多，什么肉类是肾友可以吃的呢？

吃白肉的好处

  白肉跟红肉称号是相对应的，鸡、鸭、鱼、虾等因为肉质颜色浅，常被称为“白肉”。

  白肉的不饱和脂肪酸含量高。尤其是鱼类，对预防心脑血管疾病有很大的作用。鱼肉蛋白质含量丰富，其所含必须氨基酸人体吸收率可高达95%，产生的代谢废物相对较少，因此鱼肉非常适合肾友食用，是肾友摄入蛋白质的良好来源。

红肉

  猪、牛、羊等畜肉，因为肉的颜色呈暗红色，因此，有“红肉”的称号。红肉的血红素铁含量很高，是很好的补血食物，有利于改善贫血。贫血是肾病患者常见的并发症，可加重肾脏病情，贫血的肾友可以少量吃一些红肉，不贫血的肾友吃红肉则要注意尽量少的摄入。  

  但如果嘴馋很想吃红肉的话，建议相比于猪肉，红肉中牛肉和羊肉更适合肾友食用。

  建议大家，在保持总蛋白质适量的情况下（肉食类1-2两/天），猪瘦肉、牛、羊、鸡、鸭、鱼等可以换着吃。肾友们不要仅仅盯着某一样肉食吃哦，那样种类太过单一，会导致营养摄入不均衡！