南瓜身上三样宝

一、南瓜皮

  大部分人吃南瓜，可能会留下南瓜子，把南瓜皮丢掉，这样做真的太可惜了。其实南瓜皮对缓解便秘和辅助控糖也有一定作用，吃蒸南瓜的时候可以带皮一起吃。

二、南瓜叶

  南瓜叶中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效。用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

三、南瓜子

  南瓜子富含锌和脂肪酸，是一种健康低卡又不易上火的小零食。

  南瓜籽富含的磷元素、维生素E和胡萝卜素，还能滋养牙龈，预防牙龈萎缩，保护牙槽骨。

  南瓜子一般用来煮水喝比较好，对慢性的咽喉问题有所帮助。

  【做法】抓一把带壳南瓜子，切碎，冷水下锅煮开后，加冰糖再煮20分钟起锅，把渣滤出后，直接喝水，味道清甜。

南瓜千万不能这样吃

一、不能多吃

  南瓜性温，如果长期食用或过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃。

二、发苦的南瓜不能吃

  南瓜属于葫芦科蔬菜，在特殊条件下会产生一种有毒的物质，叫“葫芦素”。

  误食葫芦素会引起中毒，所以，大家吃南瓜、丝瓜、西葫芦、黄瓜、冬瓜等瓜时，尝到很苦的味道，别犹豫，赶紧吐掉。

三、糖尿病人不能乱吃

  现代医学研究表明南瓜有一定的控血糖作用。但是南瓜分为高糖型和低糖型南瓜。

  糖尿病患者，要选择低糖型南瓜食用，即挑选含糖量少的嫩南瓜，而不是那种又面又甜的老南瓜。并且一次不可吃过多，每日控制在200克为宜，如果当天吃多了，需要相应减少主食的量。